今日は、東京からお客様がいらっしゃいました。
信州の名産品を販売していくにあたり
いろいろなご提案をいただきました。
まず、
守成で仲間になった
木島の久保田さんの所に
一緒にうかがいました。
初めてきのこ工場を見学させていただきました。
管理・衛生・規模
全てに驚きでした。
息子さんが
跡継ぎとして活躍されているとのこと、
頼もしいですね
お昼に
素晴らしいお席をよういしていただきました。
東京の椿山荘で板前をされてたという
「遊夢庵」さんです。
久保田さんのきのこ三昧のお食事と、
名水を使った手打ちそば
信州のお肉
と、本当に味も景色も素晴らしい
の一言に尽きます。
お昼と夜
一組限定だそうです。
勿論、要予約。
是非、一度お出かけください。
夕方は
戸隠蕎麦 「華蕎」さんの
山口さんにガーデンにおいでいただき
お話を伺いました。
「母の日」には、
この、信州の美味しいお蕎麦とコラボしていく予定です。
お楽しみに